Можно ли работнику отказать в допуске к работе из-за отсутствия обучения?

Да. Работодатель обязан не допускать сотрудника до самостоятельной работы (ст. 214 и 212 ТК РФ), если:
– сотрудник не прошел обучение;

– не прошел инструктаж;

– не прошел проверку знаний;

– не прошел медосмотр (если обязателен).